1000
codornices ocupan el espacio de 100 gallinas.
Tres
huevos de codorniz equivalen a 1 de gallina.
Una
codorniz pone un huevo cada 22 horas, la gallina lo pone con un lapso de
26 horas.
Un huevo
de codorniz pesa 1 gramo, el de gallina 57 gramos.
Para una
docena de huevos de codorniz es necesario 300 gramos de alimento; para una
docena de huevos de gallina requiere 2.2 kilos.
El huevo
de codorniz tiene 0.7% de colesterol, el de gallina 7%.
La
postura de la codorniz es constante y pareja durante todo el año, la gallina
sufre períodos de baja postura.
Las
codornices no son atacadas por enfermedades infectocontagiosas, las gallinas
sí.
La
postura de la codorniz se produce en la mañana, la gallina en la última hora del
día.
La
codorniz se encuentra madura comenzar a poner huevos a los 42 días; la gallina
en cambio a los 58.
Una sola
persona puede fácilmente encargarse de un criadero de codornices; en lo
referente a gallinas, hacen falta al menos dos.
Las Instalaciones Necesarias
Para lograr una buena crianza la elección del lugar es lo más
importante. Es aconsejable reacondicionar lugares o aprovechar espacios que
antes tuvieron otro uso. Resultan ideales los tinglados con posibilidades de
cerramiento, galpones o habitaciones. Cuando se instala el cobertizo de
alojamiento, deben tenerse en cuenta ciertas condiciones de luminosidad,
ventilación y humedad.
Recordar: El reflejo de la luz del sol estimula la fijación
de calcio en los huevos.
El terreno para ubicar la granja debe estar lo más alejado
posible de casas de habitación, de otras granjas y de futuros centros
urbanísticos, turísticos, etc., para evitar, entre otras cosas, el contagio de
enfermedades entre animales y hacia el ser humano.
En todo momento es necesario disponer de electricidad y de
una buena fuente de agua potable, para llenar las necesidades fisiológicas de
las aves y de la limpieza de los galpones y equipo.
El tipo y calidad de construcción de un galpón, depende de
las condiciones climáticas del lugar, de la finalidad de la producción y de los
medios económicos con que se cuente.
El galpón debe ser construido en lugares secos, terrenos bien
drenados, y preferiblemente en sitios donde el sol penetre varias horas durante
el día y esté protegido de fuertes corrientes de viento.
Para el buen funcionamiento de la granja es necesario que los
galpones tengan amplios aleros, especialmente en zonas húmedas; buena
ventilación, acondicionamiento para los bebederos, comederos, nidos, luz
eléctrica, fuente permanente de agua potable y una buena cubierta de
piso.
La construcción ideal de un galpón debe tener un zócalo o
pared de bloques de concreto con un mínimo de 60 a 80 cm de altura, sobre el
cual se coloca los horcones de madera o "perlings" de 1,20 m; para una altura
total de 1,80 m, desde el piso hasta la solera. El espacio abierto de la pared
se forra con malla metálica (tipo ciclón o soldada), con huecos de unos 2,5
cm.
El piso de tierra se puede apelmazar y ser utilizado en esta
forma, aunque por razones sanitarias es preferible chorrear una capa con
concreto, de un espesor (5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad y dure muchos
años, y que además permita efectuar una buena lavada. El material más
recomendable para la cubierta del techo es el zinc corrugado, por su mayor
durabilidad y facilidad de colocación; no obstante se puede usar cualquier otro
producto como tejas de barro, fibrocemento, etc.
El tipo de galpón se debe ajustar a la actividad
(crianza/desarrollo o crianza/producción de huevos) y al número de animales que
se desea tener. Cuando el galpón tiene más de seis metros de ancho, se
recomienda el techo de dos aguas, para que no sea muy alto y porque le brinda
mayor protección al impedir la entrada de lluvia y viento.
Las dimensiones del galpón dependen básicamente del número de
animales que se desee tener, de la topografía del terreno y de los materiales
disponibles. Si no se tienen los conocimientos básicos de construcción, es mejor
consultar con algún técnico o constructor, quien le pueda dibujar el plano del
galpón y hacer el presupuesto respectivo. Lo lógico en todo caso, es que no haya
desperdicio de materiales, como cortar lo menos posible la madera, perlings o
las láminas de zinc. Hay que tratar de utilizar la mayoría de los materiales en
las mismas dimensiones en que se comercializan. En zonas de clima caliente se
deben alojar unas cinco gallinas por metro cuadrado, mientras que en clima frío
se puede tener una densidad de seis o siete aves por metro
cuadrado.
La instalación de jaulas decide el éxito, la mediocridad y
hasta el fracaso de manejo de la crianza y explotación de criaderos de pequeños
animales como por ejemplo las codornices, chinchillas o conejos,
etc.
Las jaulas están construidas con materiales tan resistentes
como el acero y el hierro galvanizado. el enrejado es vertical y en el frente se
encuentra una puerta accionada por resortes que permite una absoluta comodidad
al manipular las aves. El piso también compuesto por una reja metálica, posee un
decible del uno por ciento para lograr que los huevos se deslicen hasta el
sostén exterior de cada compartimiento.
Las dimensiones de las jaulas están normalizadas de manera
tal que puedan ser ubicadas una encima de otra como si fueran baterías. en cada
unidad lo ideal es albergar cómodamente veinte animales ya que las medidas son
1.20 mts. de largo por 80 cm de ancho y 40 cm de alto. Una batería compuesta por
6 jaulas (llamadas BOC) puede ubicarse fácilmente en una superficie de 1.50 mts.
cuadrados y representan un valor de 990$.
Estas jaulas poseen características standart que permiten su
transporte, instalación modular inmediata y un manejo simple y cómodo de las
aves. Están diseñadas especialmente para que el alimento y los excrementos no
tengan contacto entre sí. Poseen además sistemas de bebederos automáticos que se
conectan a una red de agua corriente.
